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！窍门

本文目录

1. 土豆炖鸭汤的鸭腿鸭腿做法
2. 鸭腿炖土豆家常做法
3. 电饭锅鸭腿烧土豆的做法

土豆炖鸭汤的做法

准备好一只鸭子大约在800克左右
。土豆切块儿大约准备两三百克。炖土豆的炖土豆

调料需要食盐 ，家常家常葱姜蒜，做法做法八角，窍门花椒  ，料酒，调和油 ，香叶，红糖 。

食材都准备好了以后呢 ，先将鸭子洗干净剁成小块儿。先用水焯一下，去除一下鸭子里的血水 。

然后将葱姜蒜切好备用。再把土豆去皮，切成滚刀块  。

锅里放油，放入红糖炒化。把焯好的鸭子倒入锅中，快速翻炒 ，使至均匀上色。然后再把所有的调料放到锅里 ，和鸭子一起翻炒 。然后加水 ，中小火炖煮。水没过鸭子即可。这个时候大约需要煮40分钟到一个小时
。等鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖十分钟。

鸭腿炖土豆家常做法

一，食材准备：咸鸭腿一个、葱、姜
、蒜适量、八角适量 、桂皮适量、干辣椒适量、花椒适量、香叶爆香 、大葱适量、大蒜适量 、白糖适量
、料酒适量 、生抽适量 、老抽适量、盐

做法 ：

第一步 ：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段 ，姜切片 ，大蒜剥去外皮

第二步：锅里倒入少许油，放入葱、姜 、蒜 、八角 、桂皮 、干辣椒、花椒、香叶爆香 ，下鸭腿用中火将双面煎黄  ，

第三步：放入白糖 、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒 ，盖上锅盖中火焖煮20分钟。

第四步
：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了 。

二，食材准备：咸鸭腿一个、料酒适量 、食用盐适量、白糖、姜片、葱花适量、土豆、八角适量、辣椒适量、老抽适量。

红烧鸭腿肉的做法：

第一步
：鸭腿洗净后 ，切成小块待用。土豆洗净后去皮切成小块备用 。

第二步：取一个锅，放入花生油。油热后放入姜片和葱花、八角煸香。

第三步：放入鸭腿和土豆块翻炒均匀 。加入料酒、老抽
、清水
、白糖和老抽 。

第四步 
：中火煮炖至鸭腿和土豆熟烂，大火收汁即可。

电饭锅鸭腿烧土豆的做法

步骤1

鸭腿洗干净，加入葱  ，料酒和姜片，冷水下锅煮开取出待用（主要为了去味）

步骤2

也可以剪碎在下锅（看个人习惯）

步骤3

油五成热，加入少量白糖 ，几秒后葱姜蒜下锅炒香加入豆瓣酱（喜欢吃辣椒的可以加点小红椒）
，随后加入鸭块 ，加老抽，盐和水，大火烧开。

步骤4

烧开后加入土豆在发火烧开，十分钟后小火炖一会

步骤5

出锅

关于鸭腿炖土豆的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。